金沢・戸室ストーン845（角板）
¥2,500 税込
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◆特徴：戸室石は金沢城の石垣として有名ですが
近年、遠赤外線効果（※）や毒素の吸着、ミネラル溶質などで注目されています。現在では戸室石の遠赤外線効果を利用して石焼き芋や岩盤浴などに活用されているようです。
金沢キッチンでは、昔からお店の敷地内から産出される戸室石の各特性を公的な機関で分析しました。（詳しくは添付の手書きチラシに記載済）その結果をふまえて、戸室石が日々の食生活にもっと役立つようにと、小粒や角板に加工を施し「戸室ストーン845」と命名して商品化しました。今後、「戸室ストーン845」の高い遠赤外線効果で一般家庭は勿論、カフェやレストランのオーブン料理がさらに美味しくなることを願っています。
※遠赤外線効果とは・・・
物質が発する波長の長い電磁波のことで、他の物質の内部を暖める作用のこと。例えば、焼き魚で内部が焼けず表面（熱伝導）だけが焼けることがあります。最近では、大手家電メーカーもオーブントースターやオーブンレンジに遠赤外線効果を備えた機器も販売されています。
ちなみにお店は自家製パンを主に他のオーブン料理に「戸室ストーン845」の角板4枚を活用中。
◆使用機器：オーブンレンジ
◆使用方法：戸室ストーン845（角板）を1枚～4枚オーブンレンジ内に入れて使用。（詳しくは商品の取扱説明書に記載）
※電子レンジ機能では使用しないでください。
◆使用期間：遠赤外線効果は半永久的です。
◆サイズ：縦１０㎝×横１５㎝×厚み約１㎝
※遠赤外線放射率アップのため片面は凸凹加工済。
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