金澤発酵ジビエカレー

金澤発酵ジビエカレー できる限り手に入る安全な野菜を農家さんから直接仕入れています。 そして何より無添加のカレーということ。余計な物は入れずお客様の顔を浮かべてお作りしています。 レトルトカレーに入っている添加物があまりにも多いことにお気づきでしょうか？ アミノ酸等、カラメル色素、スクアロース（人工甘味料）ぶどう糖果糖液等、エキスなど。 せっかくのイノシシや野菜達のお出汁が消えてしまいますね。 金沢キッチンはよりシンプルにそして、良い素材を吟味して、それらが合わさり、 絶妙な火加減と煮込み方に工夫がたくさんあります。 塩や胡椒に至るまでシェフおすすめの調味料もたっぷり惜しまず使います。 180gたっぷりお肉もお野菜も入っています。 是非この機会にお家にストックしておけば、温めるだけ、栄養価満点のカレーです。 低カロリー、高タンパク、コエンザイムQ10までもお年寄りでもお子様も食べれます。 小麦粉不使用、乳製品含む 金澤発酵ジビエカレー原材料　 玉葱　猪肉　トマト、人参　サツマイモ　生クリーム　バナナ　セロリ　シメジ　オリーブオイル　カレー粉　ショウガ　塩麹　赤ワイン　にんにく　味噌　リンゴ酢　コリアンダー　塩　クミンシード　砂糖　シナモン　カルダモン　ガラムマサラ　胡椒 アレルギー源を含む原材料　バナナ　生クリーム　大豆　 冷凍食品　 内容量　180ｇ 賞味期限　製造から半年 保存法　冷凍庫で保管　 成分100ｇあたり　　エネルギー　85kcal たんぱく質　4．5ｇ脂質2.7g 炭水化物10.6g ナトリウム250mg 食塩0．6ｇ 販売者　金沢キッチン　金沢市清水町へ8－1 　電話076－205－0482 製造者　特定非営利活動法人ふれあい工房たんと 　　　　石川県金沢市御所町イ21-5　 　電話076-254-6751 お問い合わせ先　 金沢キッチン　金沢市清水町へ8－1　 電話076－205－0482 配達料クール宅急便・冷凍は５個入りの場合６０サイズで1100円〜1500程度です。 クロネコヤマト冷凍にて発送します。

米粉パン１２個入り冷凍

金沢キッチンのランチでお出ししている米粉パンを冷凍で販売します。 焼きたてをご希望の方はお電話にてお受けします。 シンプルだけど風味ともっちりふわふわ食感です。 戸室石をひいたガスオーブンで遠赤効果で外はカリッと中はふんわりします。 冷凍パンは自然解凍後トースターで５分焼いてください。高さがあるのでこげることに注意してください。半分に切ってから焼くことをおすすめします。 解凍後オーブンで焼きなおすときは、１８０℃予熱で７分温めてください 原材料　強力粉（北海道産　ゆめちからストレート）米粉(国産)　オリーブオイル　甜菜糖　塩　 ドライイースト １個でもボリュームがあります、生地の切り分けは７0ｇです。 配達料は送料無料となっていますが、 着払いでお願いしています。 ご希望の日程と時間帯をお知らせ下さい。 配達料1100〜1700円程度となります。 ご理解の上ご購入下さい。

金沢・戸室ストーン845（角板）

◆特徴：戸室石は金沢城の石垣として有名ですが 近年、遠赤外線効果（※）や毒素の吸着、ミネラル溶質などで注目されています。現在では戸室石の遠赤外線効果を利用して石焼き芋や岩盤浴などに活用されているようです。 金沢キッチンでは、昔からお店の敷地内から産出される戸室石の各特性を公的な機関で分析しました。（詳しくは添付の手書きチラシに記載済）その結果をふまえて、戸室石が日々の食生活にもっと役立つようにと、小粒や角板に加工を施し「戸室ストーン845」と命名して商品化しました。今後、「戸室ストーン845」の高い遠赤外線効果で一般家庭は勿論、カフェやレストランのオーブン料理がさらに美味しくなることを願っています。 ※遠赤外線効果とは・・・ 物質が発する波長の長い電磁波のことで、他の物質の内部を暖める作用のこと。例えば、焼き魚で内部が焼けず表面（熱伝導）だけが焼けることがあります。最近では、大手家電メーカーもオーブントースターやオーブンレンジに遠赤外線効果を備えた機器も販売されています。 ちなみにお店は自家製パンを主に他のオーブン料理に「戸室ストーン845」の角板4枚を活用中。 ◆使用機器：オーブンレンジ ◆使用方法：戸室ストーン845（角板）を1枚～4枚オーブンレンジ内に入れて使用。（詳しくは商品の取扱説明書に記載） ※電子レンジ機能では使用しないでください。 ◆使用期間：遠赤外線効果は半永久的です。 ◆サイズ：縦１０㎝×横１５㎝×厚み約１㎝ ※遠赤外線放射率アップのため片面は凸凹加工済。 ゆうパックで発送します　送料は全国一律800円

金沢・戸室ストーン845（小粒）

◆特徴：戸室石は金沢城の石垣として有名ですが 近年、遠赤外線効果（※）や毒素の吸着、ミネラル溶質などで注目されています。現在では戸室石の遠赤外線効果を利用して石焼き芋や岩盤浴などに活用されているようです。 金沢キッチンでは、昔からお店の敷地内から産出される戸室石の各特性を公的な機関で分析しました。（詳しくは添付の手書きチラシに記載済）その結果をふまえて、戸室石が日々の食生活にもっと役立つようにと、小粒や角板に加工を施し「戸室ストーン845」と命名して商品化しました。今後、「戸室ストーン845」の高い遠赤外線効果で一般家庭は勿論、カフェやレストランのオーブン料理がさらに美味しくなることを願っています。 ※遠赤外線効果とは・・・ 物質が発する波長の長い電磁波のことで、他の物質の内部を暖める作用のこと。例えば、焼き魚で内部が焼けず表面（熱伝導）だけが焼けることがあります。最近では、大手家電メーカーもオーブントースターやオーブンレンジに遠赤外線効果を備えた機器も販売されています。 ちなみにお店は自家製パンを主に他のオーブン料理に「戸室ストーン845」の角板4枚を活用中。 ◆使用機器：オーブントースター ◆使用方法：オーブントースター下にある受け皿を取り出して、戸室ストーン845の小粒（１２０ｇ）を均一に敷き詰めてから元にもどして使用。 ◆使用期間：遠赤外線効果は半永久的です。 ◆重さ：約120ｇ ◆送料：650円

金澤豆乳ベジカレー

もう一つはアレルギー対応として開発した、金澤豆乳ベジカレー。 一つは豆乳カレー、近年子供のアレルギー問題が益々増え出し、アレルギーがあるため栄養素のバランスがうまくとれない現状があります。この野菜カレーも化学調味料を使用せず、たっぷりのお野菜を使用し、発酵調味料やスパイス、ハーブをたっぷり使い安心して栄養素が子供達の体に届くように作りました。甘さは自家製リンゴジャムを使用し、白砂糖ではなくミナラルの多い粗糖または和三蜜糖などを使用しています。優しい甘さとスパイスの香りが大人も子供も楽しめるお味になっています。 名称　金澤豆乳ベジカレー タマネギ、トマト、豆乳(国産)、人参、ジャガイモ　、なす、ピーマン、しめじショウガ、にんにく、(野菜国産) 、香辛料、オリーブオイル(伊産)、塩、自家製味噌、自家製リンゴジャム、パセリ、バジル、タイム、オレガノ(ハーブ国産)、（一部に大豆、リンゴ、含む）　 内容量　180ｇ 賞味期限　製造から半年 保存方法　要冷凍　（－18℃以下） 製造者　金沢キッチン　金沢市清水町へ8－1　TEL076-205-0482 販売者　金沢キッチン　金沢市清水町へ8－1 TEL076-205-0482 　　　　 ただいま12月期限が迫るため100円引き

こくうまミネストローネ

このスープを取れば元気になれるように、野菜とたっぷりのトマトを使用しつくりあげました。化学調味料や洋風だしなどは使わず、香味野菜やハーブを使用し、自家製ベーコンが味わいを深めてくれます。 名称　こくうまミネストローネ 内容量　180ｇ 賞味期限　製造から半年（現在試験中） 原材料　有機トマト（国産）、有機カットトマト（イタリア産）豚肉（国産）（野菜国産）有機玉葱、有機人参、、なす、セロリ、 マッシュルーム、白ワイン(チリ産)、塩、にんにく、オリーブオイル、パルメザンチーズ(伊産)、パセリ、バジル（一部に乳含む） 保存方法　要冷凍　（－18℃以下） 製造者　金沢キッチン　金沢市清水町へ8－1　 TEL076-205-0482 販売者　金沢キッチン　金沢市清水町へ8－1 TEL076-205-0482